每周吃两次生大蒜可以防肺癌

每周吃两次生大蒜可以防肺癌

据英国《每日邮报》报道,人们只需每周吃两次生的大蒜,就能令肺癌患病风险降低近50%。由中国科研人员进行的研究显示,成年人如果经常食用生蒜头,肺癌患病风险可以减低44%。

而且,即使是吸烟的人,如果将生的大蒜当做日常饮食一部分,也能让肺癌患病可能性降低30%。肺癌是全球的头号癌症杀手,每年新增患者人数为120万,每年因肺癌死亡的人数多于乳腺癌、前列腺癌和肠癌死亡人数总和。而吸烟则是现有的引发肺癌的最大诱因,80%的肺癌病例的病发根源都源于吸烟,确诊后后5年的生存率只有不足十分之一。

过往的研究显示,蒜头可以保护肺部免受许多不良影响,而且能够预防其他多种恶性肿瘤,例如肠癌。南澳大利亚大学(University of South Australia)的一项研究表明,蒜头可以令肠道肿瘤的风险降低接近三分之一。其他研究也表明,蒜头也能帮助人体远离感冒、医院超级病菌甚疟疾的影响。

而在中国江苏疾控中心所做的最新研究中,科学家对比了1424个肺癌患者与4500名健康成年人的情况。每位参与测试者都需要回答有关饮食和生活方式的问题,包括食用蒜头的频率、是否吸烟等。结果显示,每周至少吃两次生蒜头的人,患肺癌的可能性得到显著降低,即使他们吸烟或者暴露在高温油烟的肺癌患病高危环境下,患病机会仍可明显降低。

此项最新研究的论文,已经发表在《癌症预防研究期刊》(journal Cancer Prevention Research)。科研人员在研究报告中写道:“大蒜有可能成为一种肺癌的预防剂。”

不过,目前的研究无法确定煮熟的蒜头是否能起相同的效果。但之前的研究结果显示,关键因素可能是蒜头中一种叫做蒜素(allcin)的化学物,主要产生于蒜头被切碎或者捣碎的过程中。蒜素可以抑制人体炎症,充当抗氧化剂的作用,减少人体细胞受自由基或者游离基的化学伤害。

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95919000:2017-11-24 16:56:12